Bacalao al horno. Receta sencilla.

Hoy toca receta de pescado, vamos a cocinar un bacalao al horno siguiendo una receta muy sencilla. Para preparar esta delicia vamos a utilizar, básicamente, bacalao fresco o al punto de sal, ajo y unas gambas peladas. Con estos ingredientes tan sencillos y en apenas 30 minutos tendremos este sabroso plato de pescado horneado sobre la mesa, una receta ideal para ir introduciendo el tan recomendable pescado en nuestras comidas de diario.

Ingredientes para preparar bacalao al horno:

• 3 lomos de bacalao frescos.
• 100 g de gambas peladas.
• 5 dientes de ajo.
• 1 cayena.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal

Receta para preparar bacalao al horno:

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas de más o menos 1 cm de espesor, las colocamos en la base de una fuente apta para horno. Regamos con una pizca de aceite y espolvoreamos con sal al gusto. Introducimos ala bandeja al horno y cocinamos 10 minutos a 200ºc.
2. Salamos el pescado al gusto y lo freímos levemente en una sartén con una pizca de aceite muy caliente, con un par de minutos tendremos suficiente.
3. Una vez las patatas se hayan horneado los 10 minutos colocamos el pescado en la bandeja, sobre las patatas. Rociamos con dos cucharadas del aceite usado para freírlo y espolvoreamos con perejil fresco picado. Introducimos la bandeja al horno y cocinamos 20 minutos más.
4. laminamos los ajos y los doramos, en cuanto comiencen a coger color agregamos la cayena partida en trozos y las gambas, cocinamos durante 5 minutos y regamos con esta mezcla el pescado justo antes de servir.

Este bacalao al horno no tiene ninguna dificultad, se prepara muy rápido y además todos los pasos de la receta son fáciles. El resultado os lo garantizo, un sabor a mar muy potente y además como ya llevba incorporada la guarnición, en este caso patatas asadas ahorramos tiempo y dinero en la cocina. Un plato de diez que encantará a todos vuestros comensales.
Tus recetas tradicionales: Dorada al horno con patatas a la panadera.

Recetas tradicionales: www.tusrecetatradicionales.com