Rosquillas tradicionales. receta casera.

Nos encantan las rosquillas, mi abuela las preparaba siguiendo una receta de lo más sencilla y que va saltando de generación en generación. Con pocos ingredientes y poco esfuerzo conseguimos un montón de deliciosas rosquillas que harán las delicias de los más golosos de la casa. Además, si tenéis niños, se lo pasarán en grande moldeando sus propias rosquillas. Rosquillas tradicionales con un toque de naranja y limón, un clásico de la repostería.

Ingredientes para preparar unas rosquillas tradicionales:

• 3 huevos.
• 700 g de harina de trigo.
• 2 naranjas.
• 1 limón
• Un vasito de azúcar.
• Un vasito de aceite de girasol.
• 2 sobres de levadura - polvo para hornear (tipo Royal).
• Un vaso de aceite de girasol.

Receta para preparar unas rosquillas tradicionales:

1.  Batimos los huevos y agregamos el azúcar, los dos sobres de levadura, el vasito de aceite.
2. Lavamos y rayamos la piel del limón y exprimimos el zumo de las dos naranjas. Agregamos las dos cosas a la mezcla.
3. Vamos añadiendo la harina poco a poco y sin dejar de remover, hasta que nos quede una mezcla espesa y sin grumos.
4. En cuanto la masa adquiera consistencia la trabajamos sobre una superficie cubierta de harina, amasaremos durante 5 minutos.
5. Pasado el tiempo partimos la masa en trozos, amasamos un par de minutos más y les vamos dando forma de rosquilla.
6. Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén amplia y en cuanto adquiera temperatura ponemos la cocina a fuego medio y vamos friendo, por turnos, nuestras rosquillas con cuidado de que no se nos quemen.
7. Cubrimos un plato con papel absorbente y según las vamos friendo las vamos sacando y dejando reposar sobre el papel para que nos quite el exceso de aceite.
8. Con las rosquillas aun calientes espolvoreamos generosamente azúcar.

Con esta receta casera para preparar vuestras propias rosquillas tradicionales no podéis quedar mal, tienen un sabor intenso y dulce que le gusta a todo el mundo. Un desayuno o una merienda de chuparse los dedos. Por supuesto si os gustan con un sabor más fuerte y un aroma más intenso podéis freírlas en aceite de oliva o de orujo de oliva.

Cocina casera: www.tusrecetastradicionales.com