Paletilla de cordero al horno.

Paletilla de cordero al horno. Un plato de sabor tradicional que se prepara siguiendo un montón de recetas diferentes. Hoy os proponemos una de lo más sencilla, Un toque de aceite y ajo, buena carne de cordero y nada de hierbas o condimentos que enmascaren el sabor del cordero. Una carne de cordero, asada al horno, jugosa y llena de sabor.

Ingredientes para una Paletilla de cordero al Horno: 

• 2 paletillas de cordero.
• 5 dientes de ajo.
• 2 limones.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Receta para una Paletilla de cordero al Horno: 

1. Salamos las paletillas y las colocamos en una fuente apta para hornear.
2. Regamos con un chorro generoso de aceite de oliva.
3. Exprimimos los limones y vertemos el zumo sobre la carne.
4. Precalentamos el horno a 220ºc.
5. Doramos los ajos en un chorro abundante de aceite de oliva y en cuanto cojan color echamos tanto los ajos dorados como el aceite sobre la carne, así se cerrara y quedará la carne más compacta.
6. Metemos la bandeja en el horno y horneamos 90 minutos con calor arriba y abajo y a 220ºc. 
7. Durante el asado les daremos la vuelta dos o tres veces para que se doren por ambos lados, y se hidraten con su propio jugo.

El tiempo de asado depende de la carne, si las paletillas son grandes quizás necesitareis 10 minutos más de cocinado.
Paletilla de cordero al horno, un plato sencillo, un clásico de la cocina tradicional que hemos preparado sin ninguna dificultad y con un resultado espectacular. ¡Riquísimo!
Tus recetas tradicionales: Pollo asado al limón.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno. 

Recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com