Roti de cerdo al horno, con toque de ajo y romero.

Roti de cerdo al horno, una receta clásica de la cocina española, una carne de cerdo preparada al horno, siguiendo unos pasos súper sencilla, con pocos ingredientes y muy económicos. Unas porciones de carne jugosas, aromáticas y sabrosas que no dejarán indiferentes a vuestros comensales.
Ingredientes para un roti de cerdo con toque de ajo y romero:

• Un roti de cerdo (2 kg más o menos).
• 4 dientes de ajo.
• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Una rama de romero.
• Un vasito de whisky.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal.

Receta para preparar para preparar un roti de cerdo con toque de ajo y romero:

1.   Mezclamos en un bol, los ajos machacados junto con el aceite, unas hebras de romero, el pimentón dulce y el whisky. Mezclamos bien los ingredientes.
2. Salamos la carne al gusto y la colocamos en una bandeja o fuente apta para horno.
3. Regamos la carne con la mezcla que tenemos en el bol. Embadurnamos el roti completamente.
4. Precalentamos el horno a 200ºc y horneamos 70 minutos dándole la vuelta a la carne cada 15 minutos aproximadamente para conseguir un asado más homégeneo y regarlo con sus propios jugos.
5. Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos templar antes de partir la carne en rodajas.

Roti de cerdo asado al horno, como veis la receta más sencilla del mundo. Una carne suculenta en tu plato con nada de esfuerzo. Os recomiendo esperar a a que la carne pierda temperatura para cortarla en rodajas, así lo cortareis con más facilidad y os saldrán porciones de carne perfectas.
Tus recetas tradicionales: Paletilla de cordero al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.

Tus recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com