LOMO 🍖al horno con papas y cebolla 🎅 (receta para NAVIDAD)

 Hoy vamos a preparar un lomo al horno, una receta muy sencilla, una carne jugosa y llena de sabor. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

• 2 kg de lomo de cerdo. 
• 2 limones 
• 100 ml de aceite (1/2 taza) 
• 1 cucharada de tomillo. 
• 1 cucharada de perejil. 
• 1 cucharada de orégano. 
• 1 cucharada de pimentón. 
• 5 dientes de ajo. 
• 3 patatas. 
• 1 cebolla.

RECETA:

1. Preparamos un majado con el zumo de dos limones, 100 ml de aceite de oliva, una cucharadita de tomillo, otra de perejil y otra de orégano. Añadimos también una cucharada de pimentón dulce, 2 dientes de ajo machacados, sal y pimienta negra al gusto. Machacamos hasta formar una pasta.
2. Regamos la carne con el majado y dejamos reposar 2 horas.Pasado el tiempo sacamos la carne.
3. Partimos 1 cebolla en juliana y las patatas en láminas, añadimos 5 dientes de ajo picado y lo remojamos todo en el majado. Con ello cubrimos la base de una fuente para horno.
4. Colocamos la carne sobre las verduras y sobre la carne la mitad del majado.
5. Horneamos 30 minutos a 200ºc.
6. Pasado el tiempo le damos la vuelta a la carne, regamos con le resto del majado y cocinamos 30 minutos más.

Como veis la receta para preparar este lomo al horno con patatas es súper fácil. Ideal para una cena con amigos o para una comida navideña.

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