Roti de cerdo al horno, con ajo y romero.

 

Hoy os traemos una receta sencilla, típica de la cocina española, para preparar un roti de cerdo jugoso y lleno de sabor. Esta vez lo vamos a cocinar al horno, siguiendo una receta super sencilla, con pocos ingredientes y muy económicos. Un plato de carne asada  que conseguiréis siguiendo estos pasos tan fáciles. El resultado a la vista está, unas rodajas de carne de cerdo jugosas y llenas de sabor y con una presencia que nada tiene que envidiar a las carnes de precio más elevado. Una receta con la que dejareis a vuestros comensales con la boca abierta. ¡Tenéis que prepararla, no os arrepentiréis, sale de cine!
Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso. 

Ingredientes para un roti de cerdo al horno con ajo y romero:

•  Un roti de cerdo (1,5kg más o menos).
• 4 dientes de ajo.
• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Una rama de romero.
• Un vasito de whisky.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal.

Receta para preparar para un roti de cerdo al horno con ajo y romero:

1.  Empezamos nuestra receta mezclando en un bol, los ajos machacados junto con el aceite, unas hebras de romero, el pimentón dulce, y el whisky. Removemos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
2. Salamos la carne al gusto y la colocamos en una bandeja o fuente apta para horno.
3. Regamos la carne con la mezcla que tenemos en el bol. Embadurnamos el roti completamente.
4. Precalentamos el horno a 200ºc y horneamos 70 minutos dándole la vuelta a la carne cada 15 minutos aproximadamente para conseguir un asado más homégeneo y, al regarse con sus propios jugos un resultado más jugoso.
5. Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos templar antes de partir la carne en rodajas.

  
Roti de cerdo asado al horno. Os recomiendo no ser impacientes y esperar a a que la carne pierda temperatura, así lo cortareis con más facilidad y os saldrán rajas de carne perfectas. Una receta muy sabrosa preparada con cero esfuerzo y sin ninguna complicación. ¡No te lo puedes perder!

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