Hoy vamos a preparar unas albóndigas con carne y patata espectaculares, salen muy ricas y además la preparación es súper fácil. Más abajo os dejo el video con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 1 kg de patatas
- 1 puerro
- 600 g de carne picada
- 1/2 cebolla
- 60 g de harina
- 2 huevos
- 150 g de queso rallado
- 30 ml de leche
- 60 g de salsa de tomate
- 1 cucharada de pimentón
- Pimienta negra
- 1 cucharada de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
RECETA:
- Picamos la cebolla y el puerro en tiras finas.
- Mezclamos la cebolla y el puerro, la harina, sal, pimentón, pimienta negra y un chorro de aceite junto con la carne.
- Incorporamos 2 huevos y amasamos la carne hasta integrarlos.
- Repartimos la carne en bolas y les damos forma de barco. Los colocamos en una bandeja para horno y los horneamos 30 minutos a 200ºC
- Cocemos las patatas con piel en abundante agua salada.
- Pelamos las patatas y las machacamos hasta hacer un puré.
- Agregamos 50 g de queso rallado, 30 ml de leche, una pizca de sal y perejil seco, volvemos a mezclar. Dividimos en bolas.
- Sacamos la carne, colocamos en el hueco las bolas de patata, agregamos la salsa de tomate y un vaso de agua y horneamos 30 minutos más a 220ºC
Como veis la receta es súper apetitosa y salen unas albóndigas de carne y patata increíbles. Tenéis que prepararlas, dejaréis a vuestros comensales con la boca abierta.
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