Hoy vamos a preparar unas torrijas o torrejas en almibar. Las torrijas borrachas de mi abuela. La receta es muy sencilla y salen súper buenas. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- Pan
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de ron
- 1 vaso de agua
- 50 g de miel
- 50 g de azúcar
- 14 rama de canela
- 1 naranja
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos
RECETA:
- Mezclamos en un plato amplio la leche con la canela y la mitad del azúcar. Introducimos el pan en rebanadas y remojamos bien.
- Preparamos un almibar cocinando 10 minutos a fuego suave el vino, el ron, el resto del azúcar, la miel, la corteza de la naranja y la rama de canela.
- Pasamos el pan por huevo batido y freímos en aceite muy caliente, un minuto por cada lado.
- Colocamos el almibar en el fondo de una cazuela amplia y metemos dentro nuestro pan ya frito. Esperamos 12 horas a que se humedezca.
Como veis la receta es muy sencilla, animaos a prepararla, seguro que os salen buenísimas, un plato tradicional, ideal para semana santa o pascua.
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