CREMA de Champiñones muy Fácil y Rápida 😍 30 minutos y a la mesa 🍲 SIN CALORÍAS, RECETA SANA

Crema de Champiñones Muy Fácil y Rápida

¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa crema de champiñones. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que queremos algo reconfortante, saludable y, lo mejor de todo, rápido de hacer. En tan solo 30 minutos, tendrás un plato listo para disfrutar. Así que, sin más preámbulos, ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 300 g de champiñones
• 1 puerro
• 400 ml de caldo de verduras
• 150 ml de leche
• 2 patatas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Paso a Paso:

1. Primero, preparamos todos los ingredientes:
   • Vamos a limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas finas. Recuerda que los champiñones frescos siempre darán mejor sabor que los enlatados.
   • Ahora, pelamos y picamos el puerro, utilizando solo la parte blanca. Este será el ingrediente que le dará ese toque suave y dulce a nuestra crema.
   • Finalmente, pelamos y cortamos las patatas en cubos pequeños, que ayudarán a espesar nuestra crema.
2. Sofreímos el puerro:

   Calentamos un poco de aceite de oliva en una olla grande. Añadimos el puerro picado y lo sofreímos a fuego medio hasta que esté transparente, lo que tomará unos 5 minutos. Este paso es crucial para desarrollar el sabor base de nuestra crema.

3. Añadimos los champiñones:

   Incorporamos los champiñones laminados al puerro y cocinamos durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Los champiñones se dorarán y soltarán su jugo, creando una base aromática deliciosa.

4. Es hora de agregar las patatas y el caldo:

   Añadimos las patatas en cubos a la olla y vertemos el caldo de verduras. Llevamos a ebullición y luego reducimos el fuego para dejarlo cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén bien tiernas.

5. Vamos a triturar la mezcla:

   Con una licuadora de mano, trituramos todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres una textura más líquida, podemos agregar la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia que más te guste.

6. Sazonamos al gusto:

   Probamos la crema y añadimos sal y pimienta al gusto. Damos un último hervor para que todos los sabores se mezclen perfectamente.

Trucos y Curiosidades:

• Champiñones frescos vs. enlatados: Siempre que sea posible, usa champiñones frescos. Tienen una textura y sabor mucho más auténticos que los enlatados.
• El toque secreto: ¿Quieres darle un giro extra de sabor? Añade un diente de ajo picado al sofrito del puerro. ¡Te encantará!
• Textura perfecta: Para una crema más suave, pasa la mezcla por un colador fino después de triturarla. Esto eliminará cualquier trozo pequeño y te dará una textura aún más sedosa.
• Decoración: Para un toque especial, decora tu crema con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de crema fresca y un poco de perejil picado. ¡El contraste de colores la hará aún más apetecible!

Y así de fácil hemos preparado una deliciosa crema de champiñones. ¡Perfecta para una comida ligera o una cena reconfortante! ¿Listo para disfrutar de este plato lleno de bienestar? ¡A la mesa! 🍲😊

¡Espero que disfrutes de esta receta! No olvides compartir tus creaciones y tus trucos personales. ¡Buen provecho!