😍 El Flan PASTELERO de NARANJA SIN AZÚCAR y en 10 Minutos.

Tarta de Naranja y Miel 🍊🍯

¿Buscas una receta que combine la frescura de las naranjas con la dulzura natural de la miel? Esta deliciosa tarta de naranja y miel es perfecta para ti. Con una base crujiente y un relleno suave y cremoso, esta tarta se convertirá en el postre estrella de tus comidas.

Ingredientes:

• 3 naranjas
• 30 gr de Maizena
• 80 gr de miel
• 3 yemas de huevo
• 2 huevos enteros
• 1 masa quebrada

Instrucciones:

1. Preparar la masa:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Extiende la masa quebrada sobre un molde para tartas, asegurándote de cubrir bien los bordes.
   • Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
   • Hornea la masa a ciegas durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.

   Curiosidad: La técnica de hornear a ciegas se llama así porque se cocina la masa sin el relleno, a menudo utilizando pesos o frijoles secos para mantener la forma. Es fundamental para obtener una base crujiente.

2. Preparar el relleno:
   • Exprime el jugo de las 3 naranjas y ralla finamente la cáscara de una de ellas. Reserva.
   • En un bol, bate las 3 yemas de huevo y los 2 huevos enteros.
   • Añade la miel a los huevos batidos y mezcla bien.
   • Disuelve la Maizena en un poco del jugo de naranja para evitar grumos, luego añade el resto del jugo y la ralladura de naranja.
   • Incorpora la mezcla de naranja a los huevos y la miel, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.

   Truco: Para exprimir más jugo de las naranjas, ruédalas con firmeza sobre la encimera antes de cortarlas. Esto ayuda a romper las fibras y facilita la extracción del jugo.

3. Cocinar el relleno:
   • Vierte la mezcla de naranja y miel en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Esto tomará unos 5-7 minutos.
   • Retira del fuego y deja enfriar un poco.

   Curiosidad: La miel ha sido utilizada como endulzante natural durante miles de años y tiene propiedades antibacterianas. Es una excelente alternativa al azúcar refinado en postres.

4. Montar y hornear la tarta:
   • Vierte el relleno sobre la masa quebrada precocida.
   • Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la superficie.
   • Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.

   Truco: Para un toque extra de frescura, añade unas hojas de menta fresca picada al relleno justo antes de hornear. La menta complementa perfectamente el sabor cítrico de la naranja.

Esta tarta de naranja y miel no solo es deliciosa, sino que también es una manera fantástica de disfrutar de los sabores frescos y naturales de la fruta y la miel. Perfecta para cualquier ocasión, seguro que impresionará a tus invitados y se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Curiosidad final: Las naranjas no solo son ricas en vitamina C, sino que también contienen flavonoides, que son antioxidantes poderosos. Comer postres con ingredientes frescos puede aportar beneficios para la salud además de placer.

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