TORTILLA DE CALABACÍN SIN HUEVO: ¡Un Plato Delicioso y Fácil de Preparar!

Si buscas una opción ligera, nutritiva y deliciosa, esta tortilla de calabacín sin huevo es la receta perfecta para ti. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, podrás disfrutar de un plato sabroso en poco tiempo. Además, es ideal para quienes desean evitar el huevo o simplemente buscan una alternativa diferente.

Ingredientes:

• 1 o 2 calabacines
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso
• 100 g de queso rallado
• 50 ml de salsa de tomate frito
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Preparar los calabacines: Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para obtener rodajas uniformes y ahorrar tiempo.
2. Saltear los calabacines: En una sartén grande, añade un poco de aceite y calienta a fuego medio. Agrega las rodajas de calabacín y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Montar la tortilla: Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno, coloca una capa de calabacín salteado. Encima, pon dos lonchas de jamón cocido y dos lonchas de queso. Repite con otra capa de calabacín, jamón y queso.
4. Añadir queso rallado y salsa de tomate: Distribuye el queso rallado sobre la última capa y vierte la salsa de tomate frito por encima.
5. Hornear: Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Esta tortilla de calabacín se puede disfrutar tanto caliente como fría.

Trucos y curiosidades:

• Calabacines más sabrosos: Para potenciar el sabor de los calabacines, puedes dejarlos reposar con sal durante unos 10 minutos antes de saltearlos. Esto les ayudará a perder parte de su agua y concentrará más su sabor.
• Variaciones: Añade hierbas frescas como albahaca o perejil entre las capas para un toque fresco y aromático.
• Presentación: Si quieres una presentación más elegante, usa un molde de silicona para obtener una forma perfecta y fácil de desmoldar.

¡Disfruta de esta tortilla de calabacín sin huevo y sorprende a todos con un plato original y delicioso!

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