Puerros Gratinados con Bechamel de Marisco
🎄 La receta perfecta y sencilla para tus cenas navideñas. Sorprende con un plato fácil y lleno de sabor. Mira este vídeo para descubrir todos los secretos:
Ingredientes (para 4 personas)
- 6 puerros grandes
- 500 ml de leche
- 200 ml de caldo de marisco
- 2 cucharadas de harina
- 50 g de mantequilla
- 150 g de queso rallado
- 100 g de gambas cocidas
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
- Limpia los puerros y cuécelos en agua con sal durante 10-12 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y cocina hasta formar una roux dorada.
- Incorpora la leche y el caldo de marisco poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Agrega sal, pimienta y nuez moscada.
- Coloca los puerros en una bandeja para horno. Cubre con la bechamel de marisco, reparte las gambas por encima y espolvorea con queso rallado.
- Gratina en el horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Consejos para Triunfar
- Si no tienes caldo de marisco, utiliza fumet de pescado o caldo de verduras.
- Añade un toque gourmet con unas almejas o mejillones decorando el plato.
- Sírvelos como entrante en una cena especial. ¡El éxito está garantizado!
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